大玉を造る技術のある養殖場は、数件と少なく、琵琶湖真珠養殖漁業協同組合の傘下のもと、きめの細かい真珠層を幾重にも構築した最高品質、高級希少性の逸品を造り上げ品質管理を徹底して行っています。株式会社三枝だけが、琵琶湖淡水真珠販売指定会社として、販売窓口となり、原産地証明を発行することが出来ます。